Il nono tre stelle Michelin in Italia è Norbert Niederkofler!!!!!!! Le stelle in Italia nel 2018 sono 356 così ripartite: (9) (+1) (41) (+3) (306) (+22) VALLE D’AOSTA (3 ) Località Prov. Stelle Locale Aosta AO Vecchio Ristoro Cogne AO Le […]
VINIBUONI D’ITALIA 2018: TUTTE LE NOVITÀ Premiazione dei vini coronati Merano Winefestival 11 Novembre – Teatro Puccini ore10,30 Si rinnova l’annuale appuntamento al Merano Wine Festival con la premiazione dei produttori che hanno vinto la Corona, il massimo riconoscimento che […]
Merano Wine Festival 2017. Alla scoperta dei vini migliori in Alto Adige Biodinamici, estremi, in acciaio, anfora o barrique. Bollicine francesi, grandi etichette italiane, storiche cantine e nuove realtà. E poi produttori ospiti dal mondo, dall’Argentina al Sudafrica, al Giappone. […]
96 Reale – Castel di Sangro (AQ) 95 Osteria Francescana – Modena La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma 94 Piazza Duomo – Alba (CN) Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) Le Calandre – Rubano (PD) Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA) Torre […]
Come funziona il Reverse Searing Partiamo con questa tecnica di cottura che ovviamente potete, anzi dovete utilizzare anche a casa, e che si chiama reverse searing, traducibile con cauterizzazione dopo la cottura in forno (che non suona allo stesso modo, […]
Il colore delle foglie cambia a causa dei pigmenti presenti nelle cellule interne. Esistono tre diversi tipi di pigmenti, che sono: la clorofilla (verde), i carotenoidi (giallo, arancione e marrone) e gli antociani (rosso). Quando arriva l’autunno, la maggior parte […]
I Ristoranti d’Italia 2018 de L’Espresso. La presentazione alla Leopolda, i premiati Festeggia 40 anni di storia la Guida dei Ristoranti d’Italia de L’Espresso. Esordio per il riconoscimento dei Cappelli d’Oro, ai “nuovi classici”. Al vertice, con 5 Cappelli, si […]
Le 195 migliori cantine d’Italia Il simbolo viene assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. Dall’edizione 2017 l’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo chimico nei […]
Order Food. La nuova piattaforma di Facebook per ordinare cibo online Si consolida e si perfeziona il sistema ideato dal social network più celebre per consentire ai suoi utenti di ordinare cibo senza abbandonare la piattaforma. Dopo un anno di […]
L’origine del Radicchio variegato di Castelfranco IGP non è nota, ma la sua storia e la sua tradizione sono strettamente legate a quella del radicchio rosso di Treviso tardivo. Deriva infatti quasi certamente da un incrocio di quest’ultimo con la […]
